趣味饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :180g辅料
黄油 :50g细砂糖 :克
鸡蛋 :1个
泡打粉 :3g
具体步骤
1.将以上各种材料准备好,放入容器中;
2.将黄油隔水融化后与鸡蛋、细砂糖放入容器中;
3.用打蛋器搅拌至细砂糖充分溶解;
4.将低精面粉和泡打粉用筛子筛入;
5.用橡皮刮刀搅拌均匀;
6.醒发20分钟;
7.将面团放在保鲜膜中间;(如果稍软可放冰箱冷冻一会儿)
8.将面团用擀面杖擀成越3毫米的面片;
9.用小熊饼干切模切出饼干胚子;(后来的几盘换做了其它心型、月亮型等各种形状的模具)
10.将饼干胚一边切一边轻轻地放入铺了油纸的烤盘中,用牙签点上眼睛和纽扣;
11.将烤盘放入预热好的烤箱中,以150°C,上下火烤12分钟;
12.将烤好的饼干取出晾凉即可。
13.来个特写吧!
14.几种形状的趣味饼干
1、搅拌面团时切忌画圈,要用切拌和叠压的方式,否则容易出筋,影响饼干口感不够酥脆;2、和好的面团最好是放在冰箱冷冻10分钟左右,稍稍冻硬的面团更容易擀至成形。
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