美味的红薯蒸肉怎么做又香又好吃
红薯蒸肉这道菜非常油腻,具备咸辣的特点,而且吃多了会上火。这道菜,含有较多的脂肪,容易在人体累积,虽然香辣可口开胃,但也不宜多吃。红薯蒸肉吃了这道菜后,要吃些清淡的东西来解腻。这道菜操作起来比较简单,红薯蒸肉可作为家常菜使用。
主料
五花肉 :200红薯 :2个
腐乳汁 :100
自制米粉 :80
辅料
白酒 :适量葱姜蒜末 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 五花肉加入盐、葱姜蒜末、料酒拌均匀;
2. 再加入米粉和腐乳汁拌均匀;
3. 再加入白酒拌均匀, 腌制二个小时以上;
4. 红薯切成滚刀块, 加入适量的盐和米粉, 少许水拌均匀;
5.材料准备好了;
6. 将玉米叶垫放在竹蒸屉底部,将红薯块铺在底部;
7. 再将腌制好的五花肉码放在红薯上;
8. 放入高压锅中蒸, 气压阀叫后转为小火三十分钟;
9.表面上撒些小葱末。
1、先把洗干净的大米,加入少许花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等大料,将香料和大米混合后放进锅里小火慢炒出香味,然后用料理机干磨成粉;2、在混入米粉后要加入适量的水,如果米粉吸水的水分不够,蒸制后米粉会变得很干,不易熟,有夹生的口感。一般肉类:粉类:水按照3:2:1的比例比较合适,也可以根米粉的吸收量进行调整。
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...