香甜迷你轻乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
一入烘焙深似海,整天就想烤烤烤。自从买了烤箱后每天都想折腾一下,最近自己尝试了好多款蛋糕,虽说卖相不咋地,但是自己做的胜在营养卫生,我给我家小宝宝烤了许多哦!不过捯饬了那么多蛋糕,最喜欢的就数这道迷你轻乳酪蛋糕了,蛋糕特别细腻,甜甜的,用来下午茶最好不过了,不过蛋糕好吃可不能贪嘴哦!偶尔吃吃还是不错的。
主料
低筋面粉 :50辅料
奶油奶酪 :250黄油 :65
白砂糖 :120
鸡蛋 :5个
玉米淀粉 :30
牛奶 :250
具体步骤
1、奶油奶酪切小块,加入牛奶隔水融化,搅拌至无颗粒; 2、拌好后离火,加入融化的黄油(微波中火1分钟)继续搅拌均匀;
3、蛋白加砂糖打发至湿性泡发,蛋黄分次加入牛奶液中,筛入低筋面粉切拌均匀,4、取一点蛋白霜加入面糊里,切拌均匀,然后把面糊倒入蛋白霜中切拌均匀。
5、把面糊倒入模具中,振出气泡,放入烤箱,烤箱底部放水,中层放烤网放入模具,上下火170°烤40分钟后转170°小火,烤至上色,取出冷却出模。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...