美味的酸菜炖排骨怎么做又香又好吃
今天小编要教大家做一个很聪明的方法来炖排骨,那就是酸菜炖排骨啦。它很适合没时间煮东西吃的宝宝哦,因为它用时很短,煮出来的排骨也软糯可口。废话不多说,就由小编带领亲们一起做酸菜炖排骨吧。
主料
排骨 :500g酸菜 :150g
辅料
干辣椒 :适量鸡精 :1/2茶匙
姜 :1块
盐 :1.5茶匙
胡椒粉 :1/3茶匙
葱 :2段
香油 :适量
具体步骤
1.原料图。
2.锅里放水,加几粒花椒煮沸。排骨放入焯水煮到有血沫浮上来。
3.捞出洗净沥干。
4.锅里放油,炒一下酸菜,捞出。
5.剩下的底油煎排骨,到排骨微黄,放入葱姜辣椒煸炒出香味。
6.兑水淹没排骨,小火煨到排骨软(约40分钟),调入盐,少许胡椒粉。
7.倒入炒好的酸菜炖20分钟,出锅前放入鸡精,香油。
喜欢吃粉条的也可以放入粉条和酸菜一起炖。
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