家常版红烧带鱼怎么做又香又好吃
主料
带鱼 :两三条姜 :几片
葱 :4、5段
老抽 :1勺
生抽 :1勺
糖 :1勺
豆瓣酱 :1勺
蚝油 :1勺
五香粉 :1点
水 :适量
蒜 :几片
辅料
具体步骤
1. 刀鱼洗净、去鱼鳍、去内脏还有肚子里的黑膜、洗净。最好再控控水
2. 留两片姜,其他调料加适量水放一起调匀、水的量为一会儿能盖住鱼就可以啦!但是做鱼不能中途添水,所以不要少了
3. 锅里加油,放两片姜,煎出香味
4. 鱼最好用厨房用纸擦下水,免得崩油!把鱼煎到两面金黄即可
5. 把刚才的调料汁倒进来!炖至收汁
6. OK出锅啦!留了很少很少的汁!鱼很入味!简单又好吃哦!
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