油炸牛肉丸子的做法怎么做又香又好吃
牛肉可以说是所有肉种中微量元素最多营养最丰富的一种,因此一直深受广大受众喜爱,经常食用有补充氨基酸、提高免疫力等功效,这份牛肉丸子的做法就是用牛肉做馅制成丸子,再搭配上盐、料酒、酱油调味料,然后过热油一炸,美味可口,值得尝试。
主料
牛肉 :300辅料
干淀粉 :适量盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
牛肉剁成肉糜。
生姜、葱切成末备用。
牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
随后加入适量干淀。
继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。
大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。
用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。
当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
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