好吃的宫保脆皮虾怎么做又香又好吃
现在正是炎热及闷热的夏季,我们经常会感到食欲不振,我来给大家做一道宫保脆皮虾,大家也可以试试,绝对会让你惊喜的,因为可以解决夏天食欲不好的问题了,可以称得上是米饭杀手了,我家住洞庭湖帝边,夏季也是吃虾的季节,各种做法我都很喜欢。
主料
大虾 :200辅料
酱油 :3勺陈醋 : 3勺
盐 :适量
番茄酱 :两勺
姜 :适量
蒜 : 适量
辣椒面 :适量
花椒 :适量
具体步骤
虾掉去虾线备用
调一碗料汁:酱油3勺,陈醋3勺,白糖1勺,盐适量,2 勺番茄酱,调匀备用
姜蒜切末备用,准备好花椒和辣椒面(我不喜欢太辣,就用了微辣的辣椒面,喜欢辣一点直接放辣椒就可以)
锅中热油,油开始微微冒小泡放入虾,炸制变色捞出
待油温升高,把炸好的虾在放入复炸一下,时间大概30秒
锅中放入适量底油,爆香姜蒜
加入花椒和辣椒面爆香
倒入炸好的虾,在倒入调好的料汁
翻炒均匀,使虾裹满料汁
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