咸鲜葱姜黄蚬子怎么做又香又好吃
咸鲜葱姜黄蚬子,既可以吃,也可以当做海鲜汤和,一做两吃,不过做这道菜的关键在于要去干净泥沙,不然吃起来会很影响口感,因为加入了葱黄,所以腥味会去除的很干净,吃起来会非常鲜美。并且蚬子的营养价值也很高,富含丰富的蛋白质,对造血也有功效。
主料
黄蚬子 :1000辅料
盐 :适量葱姜 :适量
具体步骤
1.把黄蚬子用盐水浸泡3—5小时,并且中间要换水冲洗
2. 把浸泡冲洗后的黄蚬子沥净水分
3. 准备一些焯水用的葱姜块
4. 锅中加水,放入葱姜,葱姜要多一些
5. 放入黄蚬子后再开火
6.烧开后,即可关火,把焯水的黄蚬子捞出,再一次冲洗泥沙
7. 净锅后,重新加水,放入焯水后洗净的黄蚬子,放入葱姜丝
8. 开火烧制,根据口味可以加少许盐调味
9. 烧开即可关火
10. 出锅盛入碗中,即可上桌品味
1、黄蚬子用盐水浸泡,还要搅动冲洗,要多反复几次才好。2、第一次焯水后,黄蚬子的壳会张开,这时可以再次洗净残留的泥沙。3、多加一些葱姜可以去除腥味,增加鲜味。
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...