酸甜的番茄话梅排骨怎么做又香又好吃
番茄话梅排骨,这道菜对于小孩子来说是福星,尤其是对于不太爱吃饭的小孩子来说是救星。因为小孩子对于甜食一般拒绝不了。吃了番茄话梅排骨,小孩子的食欲能够大开,或许能吃几碗米饭也说不定。那当然大人也可以吃啦。不过个人认为,番茄话梅排骨吃多了也会产生腻的感觉,因此不能贪口。
主料
番茄 :200排骨 :500
话梅 :100
辅料
盐 :10具体步骤
排骨,番茄,话梅(家里没有话梅我用了话梅粉代替)烤肉酱,冰糖,八角,生姜,葱,盐
锅内烧开水,将小排骨放入,焯水5分钟。然后捞出再用冷水洗净,控干水分。
锅里到适量的油,倒入控干水分的排骨煸炒
放入葱、姜、八角,煸炒5分钟左右,炒至排骨表面稍发黄。
加入清水,大概放一点没超过排骨就好,然后番茄酱烤肉酱还有话梅粉各一勺,有话梅的来三四个吧!还有一小块冰糖中火炖
番茄用开水烫开去皮切成丁
用筷子挑去葱姜和香料,炒至收汁肉烂熟加点麻油和盐调味即可
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