美味酱焖海兔的做法怎么做又香又好吃
酱焖海兔的做法是以海兔为主要原材料、加入各种调味品制作而成的海鲜美食。制作过程较为简单易上手。具有鲜美嫩滑、美味可口等特点。是一道极具特色的美食。海兔又称海蛞蝓,是一种产于热带海洋的螺类。富含矿物质以及微量元素,是一种较为少见的海鲜产品。
主料
海兔 :700东古黄豆酱 :100
小红辣椒 :5个
辅料
油 :适量豆瓣酱 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
蒸鱼豉油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
香菜 :适量
花椒粒 :适量
具体步骤
把新鲜的海兔洗净备用。
锅中倒入半锅水,烧开后倒入海兔
稍微焯一下,待海兔身体展开即可捞出。
捞出海兔,用自来水过凉后,沥干水分备用。
准备好八角、花椒粒,香菜、葱、红辣椒切成段。
锅烧热倒入少许油,放入八角和少许花椒粒炸出香味。
加入一勺郫县豆瓣酱,进行翻炒。
倒入切好的红辣椒、葱段,翻炒几下。
倒入沥干的海兔,进行翻炒。
加入一勺东古大酱,翻炒均匀。
加入少许蒸鱼豉油。
加入少许老抽。
放入半勺味精,翻炒均匀即可出锅。
最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了~
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