宝宝(1Y,)香蕉蛋糕怎么做又香又好吃
主料
熟透香蕉 :2根有机低筋面粉 :110
土鸡蛋 :150
宝宝奶粉 :80ml
辅料
盐、白醋 :适量具体步骤
1. 分离蛋清蛋黄(装蛋白的容器一定要干净、无水无油)
2. 牛奶和香蕉打成泥酱,再加入蛋黄打匀
3. 将低粉过筛,倒入糊中拌匀。这个时候可以预热烤箱,175度
4. 打发蛋白至湿性发泡,有一点小尖角即可(忘了拍图,此图是已勺了三分一到蛋黄糊中)加一两滴白醋和少少盐会更容易打发
5. 分三次将打发蛋白放到蛋黄糊中以之字型拌匀
6. 将拌匀的糊倒入蛋糕模
7. 175度,烤10分钟左右,用牙签插不粘就可以了,喜欢外层脆口的可多烤几分钟。我的是小宝宝吃烤得刚好就脱模了。
8. 制作分量可以烤这样两盒。送了一盒给同事两岁的女儿,很喜欢,一口气吃完了。
可根据个人口味适当添加糖和果酱
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