大蒜烧老豆腐怎么做又香又好吃
大蒜我就不用多说了大蒜中含有丰富的蒜素,有助于抑制体内细菌的生长,并且具有防癌抗癌的功效,豆腐中有丰富的蛋白质,对于女人而言豆腐,具有养颜美肤的作用。打算配合着老豆腐,一起进行烧汤,味道鲜美,而且有利于免疫力的,增强哦。
主料
青大蒜 :150g老豆腐 :200g
辅料
油 :适量酱肉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.将大蒜去根去老叶后洗净
2.切一寸左右长
3.压板老豆腐一块
4.切成小方块
5.取少许酱肉切成肉丁
6.坐锅热油比炒菜多些
7.下豆腐块煎
8.煎至两面金黄盛出,撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴)
9.锅里剩下的油留少许
10.下大蒜根茎煸炒,叶子不要加入
11.加肉丁煸炒
12.煎好的豆腐一起拌入
13.再加蒜叶拌炒
14.加少许生抽调鲜即可出锅
1,煎豆腐,油要比炒菜多些,因为豆腐很吃油的。2,蒜叶迟点加入锅内可以使蒜叶清脆爽口。这次我做时叶子已经有点点傿了,所以不是很好。3,痛风病人不宜吃豆制品。
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