家庭版小番茄鸡蛋米干怎么做又香又好吃
主料
米干 :500辅料
油 :适量盐 :适量
小番茄 :100
土鸡蛋 :2个
葱 :1棵
姜 :3
蒜 :2瓣
豆瓣酱 :1汤匙
生抽 :1汤匙
鸡粉 :1小匙
具体步骤
1.小番茄清洗干净后切成两半备用。
2.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
3.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4.炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜末爆香。
5.放入切好的小番茄翻炒。
6.小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
9.米干放案板上切成条。
10.把切好的米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。
11.往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液,煮沸后关火。
12.把煮好的番茄鸡蛋汤浇在碗中的米干上,撒上葱花即可。
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