香软小餐包的做法,香软小餐包怎么做
“这是一款量比较多,但做出来却很香软的小餐包,配料对于爱烘焙的朋友拈手可得,做法也很简单!快动手吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香软小餐包的做法步骤
1、主料中除了黄油,全部倒入和面盆用筷子搅匀后用手抓成团
2、移至揉面垫揉成光滑面团后加入配方里的25克黄油继续揉
3、面团揉出薄膜即可
4、收圆盖上保鲜膜放到温暖出进行发酵
5、发酵至两倍大即可
6、取出排气后分成25等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
7、全部滚圆后放上不粘烤盘上
8、盖上保鲜膜二次发酵40分钟
9、烤箱上下火175度预热后烤制18分钟
10、出炉前刷上蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)
11、晾凉后即可食用
小窍门
1.可以根据个人喜好包上喜欢的内馅
2.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
3.这里用到的不粘烤盘是28×28的
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