浓郁芝士布朗尼蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黑巧克力( :250无盐黄油 :160
鸡蛋 :4个
香草精(可选) :约5毫升
细砂糖 :175
奶酪 :250
麦芯面粉(高筋面粉) :100
辅料
具体步骤
1. 首先制作布朗尼面糊:现将黑巧克力切碎(越碎越好)~~~隔水加热使其软化~~~
2. 去3个鸡蛋打散~~~
3. 所有黄油在常温下软化,或者在微波炉加热10秒软化,搅拌均匀~~~
4. 巧克力融化搅拌均匀后缓缓倒入黄油融液,搅拌均匀~~~(黑巧克力和黄油溶液混合后,表面搅拌至丝滑)
5. 分次加入约110克细砂糖,搅拌均匀~~~
6. 再分次缓缓倒入鸡蛋液,同样搅拌均匀~~~
7. 最后将过筛的面粉分次拌入面糊~~~
8. 再淋上几毫升香草精~~~上下翻面搅拌,混合均匀~~~
9. 这是搅拌成型的布朗尼面糊~~~
10. 再制作芝士糊:将250克奶酪软化后加约60克细砂糖搅拌均匀~~~
11. 然后再加入一个打散的鸡蛋全液,继续搅拌~~~
12. 充分搅拌后芝士糊搞定~~~
13. 蛋糕模具里先铺一层布朗尼面糊、再铺一层芝士糊~~~
14. 最后再盖上一层布朗尼面糊~~~将模具稍稍震一下,使面糊表面均匀~~~
15. 烤箱190度预热,然后上下火190度,烤制28至30分钟即可(我家烤箱是26L,1600W,供大家参考)~~~稍放凉后取出脱模~~~
16. 切开一角可以清楚的看见芝士夹层~~~口感浓郁,喜欢甜食的你千万不能错过哦~~~
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...