美味的鸡胸肉炒丝瓜怎么做又香又好吃
鸡胸肉是鸡身上所有部位最难吃的肉了,没有之一,又柴又硬。但是由于它的脂肪量还有卡路里很低,所以它是健身人群最常吃到的肉。今天我们做一道好吃的鸡胸肉炒丝瓜,这样子炒制过后鸡胸肉一点都不柴,加上丝瓜的清甜味,所以这道菜肯定是非常好吃的啦。
主料
鸡胸肉 :2块丝瓜 :2根
辅料
葱姜末 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
黑胡椒粉 :适量
油盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :少许
具体步骤
沿着鸡胸肉纹理纵向切片儿。葱姜切末儿。4、5瓣蒜切小片分两次用
先腌制鸡胸肉。在碗中加入黑胡椒粉、料酒、少许盐、酱油,肉片儿,用手抓匀。腌制5分钟
热锅凉油,油温适中时倒入腌好的鸡肉片翻炒至肉变色出汤,将汤汁沥掉,继续翻炒至肉熟了,出锅放在空盘中备用。“肉下锅前也可加点蒜末呛锅”
另起热锅,倒入油烧热,加入葱姜蒜末,爆炒出香味,如果喜欢辣味的可同时放入去籽的干辣椒段儿一块爆香,加入丝瓜翻炒至断生。
倒入之前炒过的鸡胸肉片,与丝瓜一同翻炒,加入白糖、黑胡椒粉“想要出锅时菜有黑胡椒味道,可重复添加些许黑胡椒粉”、盐少许,酱油少许,鸡精,蒜末翻炒几下即可出锅!
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