回味孜然烧软排怎么做又香又好吃
家庭聚餐需要准备点大菜?这道孜然烧软排也许正合你意。色泽好、味道好,大人小孩都喜欢,也可以当作下饭菜、下酒菜。孜然里有浓浓的烤肉味,孜然粉的加入让软排更美味。陈皮解油腻、花椒添香,简直让人回味无穷。孜然烧软排,家庭聚会、请客派对都合适,隔餐吃更入味更好吃哦。
主料
软排 :300辅料
孜然 :适量陈皮 :5条
花椒 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
二锅头 :适量
生姜丝 :适量
葱段 :适量
具体步骤
1.软排取出自然解冻;
2.过水焯一遍;
3.孜然烧软排的做法步骤33.生姜切丝,葱头切段;
4.热锅入油,加生姜丝葱头爆香;
5.孜然烧软排的做法步骤55.加入软排翻炒片刻;
6.加水,入老抽适量,生抽适量,盖盖焖煮烧开;
7.大火烧开后放入花椒,陈皮,加入二锅头,白糖,转小火焖煮40分钟;
8.起锅前10分钟加入孜然粉,出锅装盘撒上葱段。
1、孜然本身就有咸味,所以老抽要少放,作为增色,生抽可以比老抽多放一些,不再加味精。2、配料可以按照自己的口味适量放入,喜欢偏甜多加糖,口味重的可以咸些。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...