墨西哥鸡怎么做又香又好吃
主料
小洋葱 :1个(去皮切小块)红辣椒 :1个(去籽切小块)
辅料
淀粉 :汤匙油 :咖啡匙
鸡汤或蔬菜汤 :00毫升装饰用配料:
青柠檬片 :适量
红辣椒丝 :适量
新鲜牛肉配餐: :适量
熟米 :适量
绿色蔬菜沙拉 :适量
匈牙利辣椒粉 :/2咖啡匙
盐和胡椒 :适量
小茴香粉 :/2咖啡匙
干牛至 :/2咖啡匙
青柠檬汁 :汤匙
可可粉 :咖啡匙
蜂蜜 :汤匙
脱脂自然味酸奶 :汤匙
具体步骤
1. )?用刀把鸡皮去掉;
2. ?在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉;
3. ?在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用;
4. ?还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动;
5. ?加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸;
6. ?把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度;
7. ?把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶;
8. ?把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。
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