自己做的牛奶排包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :200辅料
盐 :1牛奶 :100ml
黄油 :20
酵母 :2
蛋白 :35
淡奶油 :12
奶粉 :12
糖 :55
具体步骤
1.在面包机桶内先放入液休材料
2.再放入干性材料
3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜,放温暖处发酵至两倍大
4.取出面团,排空面团里的气体,分割成均匀的小面团,松弛10分钟
5.松驰好的面团碾成长舌状,压平底边,再由上往下卷成长的圆柱形,排入烤盘内
6.醒发到两倍大,在表面刷上一层蛋黄液
7.面烤箱180度预热,中层烤15分钟
8.出炉后涂上一层黄油即可
1、发酵过程中会发的很大,用大一点的容器。2、面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况,不可过度揉,揉过度面包就发不起来的。3、出炉后的面包,在两三天内吃完,不能放在冷藏室中,会严重影响面包口感。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...