抹茶渐变土司怎么做又香又好吃
抹茶渐变土司是一道能够简单制作的家常小吃。抹茶含有丰富的营养成分和微量元素,且能抗氧化,口感也十分的好,其搭配面粉,牛奶,鸡蛋所制作而成的吐司,不近外形美观,引起人们的食欲,而且营养丰富,且能饱腹,作为早餐再好不过,制作过程也十分简单,适合懒人操作。
主料
高筋面粉 :250橄榄油 :30
鸡蛋液 :50
牛奶 :130
干酵母 :3
细砂糖 :40
盐 :2
辅料
抹茶粉1 :4抹茶粉2 :3
抹茶粉3 :3
具体步骤
1.把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内,启动揉面键
2. 揉了25分钟左右,已经可以拉出完美的手套膜
3.取出1/3面团盖上保鲜膜,剩下的面团加入抹茶粉2,启动揉面键揉至均匀,大约2分钟
4.再取出1/2面团,剩下的加入抹茶粉3揉匀
5.全部揉好后,取出滚圆
6. 放入面包机桶内,用油纸隔开,启动发酵键发酵至2倍大小
7.发酵好的面团,手指戳下去不反弹
8.取出排气滚圆
9. 分别擀成土司长度相当的椭圆形
10.从长的那边卷起
11.颜色从浅到深放入土司盒排好
12. 放入烤箱发酵至2倍大,烤箱放入一碗热水,启动发酵键,如果是夏天,可以不用启动发酵键
13.发酵至8,9分满的土司,烤箱启动04土司键预热(其他品牌为175-180度)
14.盖上土司盒,放入烤箱下层烤制45分钟即可
15.成品
揉出手套膜的面包才会柔软哦
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