美味的清炖晶鱼怎么做又香又好吃
清炖晶鱼单纯从美食的名字上来看,这道美食所需要的食材主要为晶鱼、蚝油。晶鱼顾名思义,作为鱼类的一种,不仅味道极为鲜美而且肉质鲜嫩,富含丰富的营养物质,特别是脂肪、蛋白质的含量。搭配上耗油等辅料经过高温的处理,吃上一口回味无穷。
主料
晶鱼 :600辅料
料酒 :适量葱姜蒜 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
具体步骤
1.主料:晶鱼
2.把晶鱼收拾干净
3. 切好葱姜蒜
4. 热油,放入葱姜蒜炒香
5. 放入晶鱼,旺火,烹入料酒
6. 加入陈醋
7.加适量蚝油
8. 加入清水,大火烧开后,小火炖制5分钟
9. 加盐调味,再炖制1分钟即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味
1、烹入料酒、醋时用旺火,便于蒸发腥味。2、不一定非要用陈醋,用其它品种的醋也可以。3、晶鱼肉质细嫩,为了保证鱼不破碎,不宜翻面。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...