诱人的茴香丸子怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个茴香 :400
面粉 :300
辅料
鸡精 :5淀粉 :20
盐 :15
油 :适量
具体步骤
1.摘过,洗净的茴香,切成段 (稍微长点,大约有三厘米)
2.放进一个大点的碗里
3.放入盐
4.放入鸡精
5.放入鸡蛋
6.放入面粉
7.放入红薯淀粉(没有红薯淀粉其他的也可以)
8.充分搅拌,只要茴香可以粘连就行了!
9.锅内放入多点的油
10.把搅拌好的材料抓出一点揉成团,这个样子就行了,不用太紧,只要粘连在一起就行!
11.放入烧热的锅中,小火,先不要翻动它,容易散开!稍等几秒钟,在轻轻的用筷子翻面,小火炸两分钟左右,换成大火上色,成金黄色就可以出锅了
12.装盘享用吧!独特的茴香丸子!
不用炸太久小火炸2分钟就可以换成大火上色了,一定要勤反面,否则容易糊
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