清蒸柠香多宝鱼怎么做又香又好吃
清蒸柠香多宝鱼是一道清香可口的家常美食。多宝鱼的肉质鲜嫩爽滑,入口即化。滴上几滴柠檬,不仅能去腥味,而且能让鱼的味道更加的清香,酸甜适口,很适合下饭的一道菜。清爽可口,让人食欲大增,建议赶紧动手做起来吧。
主料
多宝鱼 :1条辅料
柠檬汁 :1匙枸杞 :适量
蒸鱼豉油 :3匙
葱姜 :适量
具体步骤
1.1. 新鲜多宝鱼杀好,洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀
2.2. 盘子里摆一些葱姜,把鱼跟盘子隔开,蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。
3.3. 再把鱼放盘里,切葱姜丝摆鱼身上。水烧开,上锅蒸8分钟左右。
4.4. 蒸鱼的同时,取另一锅,放点油,烧热,撒点葱花
5.5. 等鱼蒸好,淋上蒸鱼豉油,(可以挑掉姜丝),撒点葱花,枸杞(提前清洗),再挤点柠檬汁上去。热油一浇。搞定。
鱼不能蒸太长时间,老了肉硬不好吃。除了蒸鱼豉油,其他调料都不放。一定等蒸熟出锅再淋调料,不然鱼肉会发苦。软嫩的多宝鱼没有什么特别气味,做成剁椒多宝鱼,能很好的吸收辣椒的辛香。如果你是重口味,就试试这道菜吧~
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