新疆特色手抓饭怎么做又香又好吃
主料
羊排 :3根大米 :2杯
胡萝卜 :1根
洋葱 :半个
辅料
清水 :1碗香油 :几滴
油 :适量
盐 :适量
生抽 :半勺
具体步骤
1.准备好所需要的食材
2.大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;
3.锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒
4.待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒
5.待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜
6.翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火
7.将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中
8.加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份),用筷子趴平整
9.接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保湿状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅
10.做好后的成品图
大米已提前浸泡过,煮米饭时,水量不能过多
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