海洋宝藏沙拉怎么做又香又好吃
主料
北极虾 :10只雪蟹腿 :4只
鲜贝柱 :4个
辅料
小紫红薯 :200橄榄油 :少许
柠檬汁 :少许
盐 :少许
美乃滋酱 :少许
菠菜 :100
小洋葱 :1个
小番茄 :1个
生菜 :少许
黑胡椒碎 :少许
黄油 :15
具体步骤
1. 将北极虾、雪蟹腿、鲜贝柱煮熟备用,北极虾去掉虾身的硬壳,雪蟹只留蟹肉,鲜贝柱在两面划十字花刀备用。
2. 小番茄切成成花瓣状,剩下的切碎备用。雪蟹腿撕碎备用。小洋葱切碎、菠菜叶切碎,生菜洗净备用。小紫薯蒸熟切段装饰用。取2只扇贝切碎备用。
3. 美乃滋酱里放入切碎的扇贝、雪蟹腿、菠菜碎、番茄碎、黑胡椒碎和少许柠檬汁搅拌均与。
4. 将第三步骤里加入适当的橄榄油搅拌,尝下味道放入少许盐。
5. 在锅中放入黄油和少许橄榄油,将剩下的2个扇贝煎到2面焦黄,调入盐调味。
6. 将北极虾装饰到沙拉旁边,如果觉得麻烦也可以将虾肉放入沙拉中。煎好的扇贝放在方便装饰即可。
很简单的一道沙拉,重要的是装饰,可以按照图片里的摆盘来学习。这个可是马克西姆法国主厨alainchef特别为豆果网的亲们制作的哦。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...