香蕉酸奶戚风蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋5个 :酸奶40g :
香蕉100g :
低筋粉80g :
玉米油40g :
辅料
多效泡打粉2g :玉米淀粉10g :
具体步骤
1.把香蕉研磨成泥状,放入酸奶玉米油搅拌均匀然后放入鸡蛋黄再次搅拌均匀,放入淀粉和低筋粉泡打粉
2.蛋清加入几滴柠檬汁打发,期间三次加糖30g,打发成提起有小弯角,然后分三次放入蛋黄面糊中,不好意思我忘记随时拍照了
3.放入垫好油纸的方盘,震出气泡,中上层入烤箱170度20分钟
4.趁热倒扣撕去油纸
5.卷成蛋糕卷然后用油纸包成糖果状,冷却后放入冰箱冷藏20分钟以上
6.把到用热水冲一下切成蛋糕卷,这样不粘刀
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