自制脆皮甜皮鸡腿怎么做又香又好吃
自制脆皮甜皮鸡腿,美味的大鸡腿儿,不仅十分的美味而且特别可口,肉只能鲜美,是你不二的选择,基本上都比较喜欢吃鸡腿儿,因为肉比较多肉嫩,好香的鸡腿儿,我家小孩子特别爱吃,脆脆的还是甜皮的鸡腿,于是乎我就给他做了一个,试验比较成功,味道不错还挺好吃的。
主料
鸡腿 :500面包糠 :100
辅料
油 :适量盐 :5
淀粉 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :1
孜然粉 :2
胡椒粉 :2
姜 :5
料酒 :5
水 :适量
具体步骤
主料:鸡小腿 辅料:植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜
把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分
加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
拌均匀腌制2小时
面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊
把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊
在均匀地拍上面包糠
静止一会儿
热锅凉油,油热6成,下鸡腿
炸至金黄色,捞起沥油即可
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