可口的荔枝肉怎么做又香又好吃
主料
精瘦肉 :500鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
糖 :适量
淀粉 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
葱头 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉(这个选肉很是关键)
2.将猪肉洗净,切成小块,再加糖、盐、蚝油一起腌制5分钟。
3.腌制后的瘦肉里打两个鸡蛋和少许葱头搅拌均匀。
4.再加入适量的淀粉把瘦肉都裹上淀粉。
5.锅里放入3分2的油,烧到8层热,再把肉一块快的放到锅里炸
6.炸到呈金黄色即可。
7.最后的成品。
吃的时候再蘸点酱油醋味道会更好的。或者可以加糖和醋加工下在切肉的时候一定要注意肉的花纹,是横竖交叉的,不能只竖或横,那样的肉吃了容易塞牙,而且口感不好。
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