浓郁千张卷烧肉怎么做又香又好吃
这道千张卷烧肉主要食材是千张卷和猪肉,千张卷俗称干豆腐,含有丰富的蛋白质和氨基酸,可增强体质,补充钙质,千张卷烧肉用最少的调味品制作,保留食材最原始的香味,精心烹饪,使营养成分不流失,真真正正的做一道健康美食!汤汁浓郁,入口醇香,清脆爽口,味道鲜美。
主料
五花肉 :300豆腐皮 :200
辅料
老抽 :适量盐 :适量
桂皮 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
具体步骤
猪五花肉切大块。
锅里加油,放入五花肉块炒至变色。
放入一汤匙老抽,翻炒至肉块上色。
倒入卤汁(可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代),添足清水后大火煮开,改小火炖制。
豆腐皮切长条后,打结。
五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
小火炖制10分钟后,加适量精盐,小火炖制10分钟收汁即可。
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