菊花包的做法,菊花包怎么做
“像花儿一样的馒头你肯定也会喜欢的!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菊花包的做法步骤
1、准备好材料。
2、200克面粉中放入南瓜泥搅拌成絮状。
3、加2克酵母粉揉成光滑的面团。
4、剩下的200克面粉加白糖,酵母粉揉成光滑的面团。
5、发酵至两倍大。
6、发酵好的面团,分别搓成两个长条。
7、分别切成小剂子。
8、白色的小剂子,按扁,擀成圆形,放入南瓜泥面团。
9、像包包子一样包好后收口朝下,擀成圆饼。
10、用小刀在圆饼上切出花瓣。
11、将花瓣向上翻转,露出有南瓜面团的一面。
12、最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间。
13、醒发15分钟。
14、将醒发好的菊花包生坯放入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟后关火。
15、再等约3分钟后打开锅盖取出即可。
小窍门
将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起.
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