自制黑加仑葡萄干排包怎么做又香又好吃
面包简直是我最喜欢作为早餐的食物了,甜甜的软软的,今天教大家如何制作黑加仑葡萄干排包,香甜松软,一家老小都喜欢的不得了哦。做法简单易学,让我们一起看看具体的制作过程吧,学会了记得给家里人露一手哦,一定会让家人对你刮目相看。
主料
面包粉 :280黑加仑 :60
鸡蛋 :1个
瓜子 :5
辅料
白糖 :适量奶粉 :适量
橄榄油 :适量
发酵粉 :3
具体步骤
把除了黑葡萄干,瓜子外的食材与调料全部放入面包桶,
用筷子搅拌好,
把面包桶放入面包机,按搅拌键搅拌二个程序,
按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大,
把面团取出排气,分成6个小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒20分钟,
擀成椭圆形,黑葡萄干浸泡好,漂净沥干,
在面皮上撒些黑葡萄干
从一边卷起,接口朝下,
全部做好后,放入烤盘,
烤箱底部放杯开水,把烤盘放入进行2次发酵,
出烤盘,刷上鸡蛋液,撒些碎瓜子仁,
再把烤盘放入预热好的烤箱底部,
175度,上下管,烤20分钟左右,关火
焖2分钟取出,晾凉即可。
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