小炒菜花怎么做又香又好吃
主料
菜花 :1朵胡萝卜 :100
黑木耳 :5朵
蒜头 :2瓣
青蒜 :1棵
辅料
史云生瓶装浓醇高汤 :适量油 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。
2. 热油锅,爆香蒜头;
3. 倒入胡萝卜片翻炒至软身;
4. 菜花放进油盐水中灼水至5成熟;
5. 倒入菜花,翻炒均匀;
6. 倒入黑木耳,翻炒均匀;
7. 加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀;
8. 加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右;
9. 淋入少许生抽;
10. 淋入水淀粉;
11. 翻炒均匀;
12. 加入青蒜,翻炒均匀即可。
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