荸荠猪肉煎饺怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500猪前腿肉 :500
荸荠 :500
辅料
生姜 :适量鸡蛋 :50
香油 :适量
每米 :50
生抽 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.准备好饺子馅的食材
2.生姜、泡过的海米切沫和猪肉馅混合加鸡蛋、生抽和盐、香油拌匀
3.大葱切碎和肉馅拌匀
4.荸荠切碎拌入肉馅中
5.拌好的肉馅
6.取一块和好的面团搓成长条
7.切成大小相同的剂子
8.擀皮并包入馅
9.平底锅加少许油放入饺子
10.加水没过半个饺子的高度
11.盖上盖大火煮开转中小火
12.收至水干即可关火
1、干海米用水洗净后加少许水泡泡,泡过海米的水放入饺子馅中令肉馅更加鲜美。2、饺子馅时加一个鸡蛋令肉馅更嫩口感更好。3、饺子馅里加生抽也可起到提味增鲜的作用。
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