自制创意糖醋排骨怎么做又香又好吃
排骨作为日常餐桌上一道很常见的食物深受大众喜爱,排骨的做法多种多样,但是我的私密拿手好菜就是创意糖醋排骨,酸酸甜甜,大人和小朋友都非常喜欢呢。排骨中还有丰富的钙以及蛋白质,老人和小孩都很适宜食用,糖醋口味也不会太腻。
主料
猪小排 :500辅料
白糖 :8食盐 :3
醋 :一大勺
酱油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :少许
植物油 :15ml
具体步骤
将排骨洗干净
锅中倒入油,加入糖,炒糖色糖变色就要注意啦,别糊了
倒入排骨微微炒一会,这样黏度好
倒入醋,可以按照自己口味多加一点,随后醋还会蒸发
加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料
加入水,水量以没过排骨为准
煮开,撇去浮沫撇干净,然后就中火炖着,大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
汤汁收完就可以出锅了
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