超级简单的可乐鸡翅,一学就会图解
可乐鸡翅是一道极易上手的美味菜肴,它的主料是鸡翅和可乐,一般是加料酒、姜、酱油、盐制作而成。可乐鸡翅的特点是鸡肉嫩滑不腻、而且色泽诱人、味道鲜美。浓郁的酱汁,就好比焦糖般诱人,鲜香的鸡翅被浓郁的酱汁包裹着,让人吮指不止,回味无穷。其实这道菜做起来非常简单,跟着我一起试试吧!
主料
鸡翅 :12个辅料
油 :少许可口可乐 :1罐
姜 :3片
盐 :1克左右
啤酒 :2勺
生抽 :1勺
老抽 :小半勺
熟白芝麻 :少许
详细步骤:
第一步
将鸡翅洗净,在背面划两刀,方便入味。
第二步
在锅里放冷水,鸡翅,两片姜,开火,把水煮开。
第三步
准备一罐可乐,准备一片姜洗净后切丝。
第四步
水开后煮二分钟左右,捞一捞浮沫,把鸡翅捞出洗净,沥水备用。
第五步
将锅洗干净,开火,热锅放少许油,将控干水分的鸡翅放下去煎。
第六步
一面煎黄后,再翻面,如此反复。
第七步
大火煎至双面焦黄,放入姜丝和啤酒,翻炒出香味。
第八步
等啤酒汁略微收干了,加入一勺的生抽。
第九步
加入小半勺的老抽。
第十步
翻炒均匀上色。
第十一步
开大火,倒入可乐,烧开后转中火,盖上锅盖焖一会。
第十二步
焖至一半汁时,加入盐,打开锅盖,搅拌一下鸡翅,开大火收汁。
第十三步
等收好汁,就可以装盘啦!
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