好吃的草莓果酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

最近都是草莓丰收的季节呢，很多的草莓园都开始可以让我们进去自己亲手摘取草莓了，昨天我也跟着朋友一起去草莓园然后摘了很多草莓回家，不过摘太多了我又吃不完，放久了又会坏掉，所以我就打算用那些新鲜的草莓用来做草莓果酱。

主料

新鲜草莓 ：600

辅料

麦芽糖酱 ：150
糖 ：120
柠檬 ：1只

具体步骤

1.草莓洗干净，去蒂，控干水分。

2.切小块，加入白糖，充分搅拌，静置1小时左右，会出现好多果胶。

3.柠檬榨汁，加入草莓里。

4.中小火至开锅，加入麦芽糖浆。

5.熬只浓稠。熬制过程中要经常搅拌，漂去浮沫。

6.趁热装进无水、无油的干净容器中，晾凉封存。隔夜品尝。

烹饪技巧

果酱熬到最后，要比你想要的浓稠度稍微稀一些才行。冷却后，草莓果酱会变得更浓稠的。