色味俱佳的苹果派怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200白砂糖 :30
黄油 :80
鸡蛋 :1个
辅料
糖浆 :40无糖苹果酱 :150
桂皮粉 :少许
具体步骤
1.首先做馅料取自制无糖苹果酱150克加入糖浆40克(可用糖代替)。无糖苹果酱菜谱
2.放入微波炉转发上几分钟至苹果酱粘稠,取出后加入黄油5克拌均。
3.加入少许的肉桂粉拌均,馅料就做好了。苹果搭配肉桂特别的香,是欧美公认的最佳组合,如你不喜欢可以不放。
4.黄油80克切成小粒软化。
5.然后加入普通面粉200克和糖30克搓成细小颗粒。
6.分3-4次拌入打散的蛋液。
7.拌成这种状态后轻轻地捏成团就可,不要用力揉,否则成品会失去酥松。注:蛋液有可能用不完,根据你的面粉的吸湿性定,最后拌好的面团是较干硬的。
8.将面团分成3份,用手按成大饼。
9.将大饼放入烤碗中,用叉子叉些眼,再将苹果馅料装入。
10.入180度烤箱,约烤25分钟,取出放在烤架上散热。待到温热时就可食用。
1.鸡蛋有大有小,蛋液有可能用不完,根据你的面粉的吸湿性定,最后拌好的面团是较干硬的。面团不要用力揉,否则成品会失去酥松。2.苹果搭配肉桂特别的香,是欧美公认的最佳组合,如你不喜欢可以不放。3.苹果派、苹果蛋糕等等温热时食用效果最佳。4.也可直接用生苹果,挪威人的做法,我更加喜欢这种不仅简单而且口感好。请参看苹果蛋糕苹果酥我的更多苹果美食
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