色味俱佳的原味蛋挞怎么做又香又好吃
主料
手抓饼 :1-2张鸡蛋 :50
纯牛奶 :150ml
奶油 :100ml
辅料
白糖 :两勺具体步骤
1.所有材料
2.鸡蛋磕小碗里,只取蛋黄
3.取个可以放电磁炉上的碗 ,倒入牛奶,还没全融的奶油
4.加入白糖
5.放电磁炉上烧热,周边冒泡,奶油一融化就可关火放凉备用
6.取一张饼皮,撒薄薄一层面粉,防止粘黏
7.用擀面杖稍微擀薄,擀开,另一面也是如此
8.卷起,黏的话可以再撒点面粉
9.切成大小差不多同等的量
10.取两个重叠,按压成跟模子差不多大小的碗状,中间薄一些
11.只有四个模,依次做好,周边可以高出模具一些
12.蛋黄打散,加入之前备凉的牛奶液中,搅拌
13.过筛,把液体倒入模具中,七八分满就可以了,我倒的太满了
14.入烤箱,170°烤20分钟左右(时间看烤箱大小而定,我的比较小)
15.叮~~时间到,满屋的奶香味,好酥脆啊
擀饼皮是时候也可以一次擀两张重叠卷起,我选用了一张。
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