孩子喜欢吃奶香蔓越莓面包怎么做又香又好吃
奶香蔓越莓面包是面包的一种,比较好吃,孩子也比较喜欢吃。面包的口感非常多,这款面包非常的不错,好多人都爱吃,对身体也比较的好,多吃有益于身体健康,所以可以经常吃,自己制作的面包比较放心,不会含有任何对身体不好的成分哟,不错
主料
黄油 :20高筋面粉 :250
辅料
白砂糖 :30蔓越莓干 :适量
盐 :1
酵母 :1
鸡蛋 :1只
鲜奶油 :适量
具体步骤
1.首先把除了黄油和蔓越莓干的食材外,其余全部放入面包桶内,和至可以拉出粗膜。
2.然后加入黄油继续和面。
3.和到可以拉出一张薄薄的手套膜,就可以了。
4.滚圆后,放入盆中进行发酵。
5.当面团发至原来的2倍大时,用手沾面粉戳个洞,不回弹,不收缩就表示发酵成功。
6.取出搓揉排气,加入用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。
7.分成小剂子松弛10分钟。
8.跟着把面团搓圆,放入烤盘,进行二次发酵。
9.当二次发酵至原来面团的2倍时,取出刷上蛋液。
10.放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,25分钟。
这款面包因为用鲜奶油取代了传统的清水或是牛奶来当液体,所以奶香味十足。
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