美味的火腿肠炒杏鲍菇怎么做又香又好吃
杏鲍菇是一种营养价值高的蔬菜,具有降脂、降胆固醇的作用,适合大部分人群,同时也有软化血管的功效,所以对心脑血管方面起保健作用。火腿肠炒杏鲍菇是一款家常菜,由于杏鲍菇比较难炒熟,所以要先下锅,再爆炒火腿肠,这样从颜色到味道的搭配都很完美。
主料
杏鲍菇 :400香肠 :4根
葱 :3
姜 :1
辅料
食盐 :适量生抽 :适量
元贞糖 :适量
鸡粉 :适量
调和油 :适量
具体步骤
杏鲍菇切厚片
放入滚水中煮出浮沫后再煮3分钟
放入冷水中冷却后用纱布包住杏鲍菇挤干水分
放在盘子里备用
葱切段,姜切丝
火腿肠切切片
热锅冷油放入葱姜爆香
热锅冷油放入葱姜爆香
放入火腿片炒香,油少粘锅的话少加一点水
加入杏鲍菇片炒匀
加入老抽,生抽,糖,盐和鸡粉,少量的水,炒干水分,杏鲍菇也入味了,装盘即可
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