巧克力叶纹果香蛋糕卷的做法,巧克力叶纹果香蛋糕卷怎么做
“用料简单,三种水果的清香加可可的醇厚,怎样吃都好吃的高颜值小甜点。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力叶纹果香蛋糕卷的做法步骤
1、鸡蛋四个,将蛋清蛋黄分开放在无水无油的容器中,橙汁和色拉油倒入小碗。
2、将15克细砂糖加入蛋黄,搅匀。
3、用手动打蛋器搅匀橙汁和色拉油,倒入搅好的蛋黄中。
4、充分搅匀。
5、分两次,筛入低筋面粉85克。
6、充分搅匀。
7、鲜柠檬半个,挤入少许柠檬汁到蛋清中。
8、分三次加入细砂糖60克,用电动打蛋器打发蛋清。
9、打至九分发。
10、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊,翻拌均匀。
11、将翻拌好的糊糊倒回打发蛋白中,充分翻拌均匀。
12、取五分之一蛋糕糊加入到10克可可粉中。
13、翻拌均匀,装入裱花袋备用。
14、28厘米见方正方形烤盘铺油布或油纸,将剩余蛋糕糊倒入。
15、用刮刀抹平蛋糕糊,端起烤盘轻轻磕几下,震去大气泡。
16、裱花袋剪口,以此将可可蛋糕糊挤到原味蛋糕糊上。
17、用筷子按正反两个方向划出叶纹图案。
18、烤箱150度预热,中层,上下火,烤制20分钟左右。
19、取出,趁热撕开四边的油布。
20、取油纸一张,将蛋糕坯倒扣到油纸上。
21、刷上适量果酱,我用的是芒果果酱。
22、从下至上卷起蛋糕坯。
23、冷却到室温,定型。
24、定型后除去油纸。
25、根据需要切块儿即可。
26、OK~
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...