辣味酱凤爪怎么做又香又好吃
美食菜谱2.07W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
姜 :20g
酱油 :15g
植物油 :10g
豆瓣酱 :10g
料酒 :10g
白砂糖 :10g
陈皮 :5g
盐 :4g
胡椒粉 :3g
八角 :2g
味精 :1g
主料
大葱 :30g姜 :20g
酱油 :15g
植物油 :10g
豆瓣酱 :10g
料酒 :10g
白砂糖 :10g
陈皮 :5g
盐 :4g
胡椒粉 :3g
八角 :2g
味精 :1g
辅料
具体步骤
1. 将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出;
2. 将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;
4. 烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。
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