蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝怎么做又香又好吃
主料
扇贝 :适量蒜头 :适量
芝士 :适量
料酒 :少许
黑椒粉 :适量
辅料
食盐 :适量食用油 :适量
具体步骤
1. 将扇贝清洗干净,至于怎么洗,百度一下吧!我没有把贝肉弄下来,所以它还是沾在贝壳上的。把扇贝码好在烤盘后(尽量不要倾斜,否则贝汁会流掉),分别撒上料酒、盐花、黑椒粉,还有切碎的金不换,腌制10分钟
2. 一部分放上蒜蓉和蚝油,另一部分则放上切碎的芝士,芝士味的盐要比蒜香的稍微放多些,最后分别淋上食用油。烤箱上火180下火200预热
3. 先放至最底层烤10分钟,再放到第二层烤20分钟,要一边烤一边观察,具体烤的时间要自己控制
4. 火候控制好,烤出来的颜色就会特别漂亮
5. 我觉得我要不蒜蓉放少些要不蚝油放多点,就更完美了
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