懒人菜盐水虾怎么做又香又好吃
盐水虾是一种清淡的食品,往煮熟的虾中加入适当的盐使得它变得有滋有味,最重要的是虾的选择和盐量的控制,所以,我想这是一个既简单又复杂的菜,但是,真的很推荐大家去学习,因为山珍海味嘛,总得精通一样方才能在社会上更好的立足。
主料
虾子 :500g辅料
葱姜 :适量料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.虾子买回来,用水多洗几次。买的是小虾子所以清理起来也很方便
2.锅内倒适量的清水,放入葱姜,水烧开后放入料酒
3.水滚开后倒入鲜虾,加入盐(盐可以7稍微多放一点)转中火煮2分钟
4.再次煮开后,可以关火闷十分钟,让虾子彻底入味
5.最后装盘,因为是小河虾,所以我也没有配醋汁??喜爱的也可以切点姜末倒点醋调好蘸着吃
虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;
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