如此诱人的肉松餐包怎么做又香又好吃
主料
全蛋液 :30细砂糖 :20
黄油 :20
纯牛奶 :130
盐 :4
干酵母 :4
淡奶油 :40
高筋粉 :270
辅料
白芝麻 :适量肉松 :适量
具体步骤
1.湿性材料先加入到面包机中,然后放糖、盐后加入面粉,再面粉上加入干酵母,启动揉面30分钟.
2.第一个程序结束后,加入20克黄油,再次启动揉面程序。
3.第二个揉面程序结束后, 取出拉模,如果还不到完全阶段,用手摔打面团10分钟就差不多可以拉模了。
4.重新放入面包机,启动发酵程序。程序结束后,用手指在面团上戳洞,如果不会弹也不塌陷就行。
5.取出面团将其分成8份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
6.然后排气,揉成光滑的面团。
7.将面团擀开,放上肉松。
8.包裹好,滚圆,收口朝下。
9.将面包坯放在烤盘上,喷上少许清水,然后放入烤箱进行二次发酵,过程1小时。发酵完毕后,取出,刷上全蛋液,撒上芝麻。
10.贝奥45R烤箱,170度上下火预热后,放入中层,烤15分钟即可。
面包出炉后,表面可以刷上一层蜂蜜或者黄油,卖相和口感会更好。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...