香甜的胡萝卜杯子蛋糕怎么做又香又好吃
香甜的胡萝卜杯子蛋糕来咯!顾名思义,胡萝卜杯子蛋糕是由中筋面粉+胡萝卜丝+肉桂粉+蛋等材料制成的,中筋面粉制出来的美食很松软,尝起来十分之美味,而其中又添加了胡萝卜丝这特色,使之口感超级赞。枯燥的下午茶吃了它后,好滋味根本就停不下来!
主料
中筋面粉 :340胡萝卜丝 :330
蛋 :4个
辅料
砂糖 :225泡打粉 :1小匙
肉桂粉 :半小匙
沙拉油 :1杯
具体步骤
把胡萝卜洗净拭干,切掉顶端不用,然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯(净重330g)。混合面粉、泡打粉、肉桂粉,过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。
在搅拌盆里打发4颗蛋,直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打,然后加入色拉油打匀。
将粉类倒入蛋糊中,用搅拌器低速打约10秒至充分混合
加入胡萝卜丝,用橡皮刀拌匀即可。
用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上,放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体,只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉,以糖霜装饰即可。
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