麸皮芝麻趴趴熊怎么做又香又好吃
芝麻也是一种黑色食物,可以去补肾益气的功效,而且芝麻有白芝麻和黑芝麻两种成分或者都含有丰富的脂肪,当然在减肥中的人群,不应该过多的食用芝麻,否则会加重减肥的难度等等,但是味道是相当的不错,可以增加人的食欲。
主料
麸皮 :适量芝麻 :适量
面粉 :适量
酵母 :3g
辅料
蜂蜜 :适量红糖 :适量
玉米油 :适量
蛋白 :适量
具体步骤
馅料:黑芝麻炒香,搅拌机磨碎,放入糖和玉米油混合均匀。备用
中种液体泡溶酵母,中种混合,简单揉成团, 约2小时后发2倍大,撕成小块。
中种与主面团,用后油法揉成光滑弹性的面团,揉至完全扩展能拉出薄膜
面团开始会 比较湿,但越揉越光滑的, 静止半小时, 排气,
分小剂子静止醒发十分钟滚圆 按图中比例揉成需要的大小
较大的两个面团包入馅料,收口向下,
组合成趴趴熊的初形,小圆面团分别搓为手脚和耳朵
提前预热烤箱,175度18分钟烘烤。放凉后,将融化的巧克挤上五官和爪子
添加麸皮的面包一样可以很柔软。加入补肾的黑芝麻更美味了
萌萌的趴趴熊好懒呵!小pp挪吖挪~~~ 让孩子也爱上粗粮,有可爱的造型,小朋友绝对会爱上它
芝麻要选择那些,色泽非常的鲜氧,而且有非常的香脆的芝麻。面粉要选择那一些非常的有色泽的安全,闻起来没有异味的。正面团的时候一定要掌握住时间,否则味道会变差哦。
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