水果生日蛋糕(简单版)怎么做又香又好吃
主料
8寸蛋糕胚 :1个动物淡奶油 :1盒
辅料
草莓 :适量奇异果 :2个
葡萄干 :适量
黄桃罐头 :适量
蓝莓果酱 :1瓶
巧克力插片 :适量
杏仁片 :适量
果冻 :1个
具体步骤
1.戚风蛋糕胚一个,我这次是烤了一个原味戚风,一个可可戚风,将蛋糕片成三片。
2.动物淡奶油一盒,我用的是安佳一升装的,加糖100g,隔冰水打发。
3.打发至硬性发泡。即淡奶油纹路明显,能粘在打蛋头上为止。
4.取一片戚风蛋糕放在裱花转台上。
5.用抹刀将奶油抹平。
6.撒上葡萄干,葡萄干需要提前用热水泡软,攥去水分。
7.盖上一片蛋糕,我中间是用的可可戚风蛋糕。
8.再抹上一层奶油,奶油上面抹蓝莓果酱。
9.再盖上第三片蛋糕。
10.将表面和四周都抹上奶油,可以稍加装饰。
11.草莓提前洗净沥干水分。
12.奇异果削皮,切成片,黄桃罐头切片。
13.将水果摆在奶油上面,可以根据自己喜好任意造型。
14.果冻一个,最好选这种透明的,大约30g。
15.果冻加水30g,放碗里,隔水加热融化。
16.把融化的果冻稍微放凉,趁凝固之前刷在水果上面。接着装盒即可。
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