快捷苦瓜烧肉皮怎么做又香又好吃
肉皮含有大量的胶原蛋白,经过处理的肉皮,口感软糯,由于处理过程中去除了肉片上的脂肪层,使得肉片在煮熟后非常的晶亮透明,这道快捷苦瓜烧肉皮就是一道以肉片为主要食材的家常料理,苦瓜提供大量的膳食纤维,肉片蛋白质胶原蛋白满满,搭配上营养全面,吃起来也十分美味。
主料
肉皮 :200苦瓜 :2根个
辅料
酱 :适量个酱油 :适量个
麻辣鲜 :适量个
蒜 :适量个
油 :适量个
鸡精 :适量个
盐 :适量个
豆瓣酱 :适量个
具体步骤
1.苦瓜洗干净切斜刀,蒜切片,姜切末
2.肉皮放入水里捞8分钟左右,水倒掉,肉皮切条备用
3.锅里倒油加热,放入蒜姜爆香,放入肉皮加酱油煸炒下,加点水焖
4.焖至肉皮软了,喜欢吃有嚼劲的可以少焖会,放入苦瓜,鸡精麻辣鲜,豆瓣酱,盐
5.煸炒3分钟左右就可以盛出啦呵呵
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