快手版丝瓜蚌面怎么做又香又好吃
美食菜谱2.75W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
丝瓜 :60公克
姜丝 :10公克
拉面 :150公克
高汤 :300㏄
蛤蜊水 :3大匙
盐 :1/2茶匙
主料
蛤蜊 :4颗丝瓜 :60公克
姜丝 :10公克
拉面 :150公克
高汤 :300㏄
蛤蜊水 :3大匙
盐 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。
2. 丝瓜去皮,洗净切块备用。
4. 将高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的丝瓜块、姜丝以及盐,煮至蛤蜊张开,倒入作法3面碗内。
5. 最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。
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